Pan Roasted Black Sea Basswith Sweet Pepper Puree ブラックシーバスのオリーブオイル焼き 鮮やかなパプリカのピューレソースを添えて Masa The Cooking Husband Snapdish スナップディッシュ Id Vlnyra
東京湾で釣ったシーバスを食ってみた! ! 7 調理編 東京湾って水質が悪いイメージがありますよね。 大量の生活排水が流れ込んでいたりとか、 海底は真っ黒な泥(ヘドロ)だったりとか、そーゆうイメージ。 そういう東京湾で普段から シーバスを食べることは可能だが味の個体差に注意が必要 シーバスを食べるかの判断基準釣れた場所 ①湾奥の場合は臭いが強い ②河川の場合は泥臭い ③河口の場合は秋の方が美味しい ④サーフの場合は臭みがなく美味しい ⑤磯の場合は味がよく