ブリが 出世魚 と呼ばれるワケとは 名前や順番について調べてみた 居酒屋美食トリビア
ストリンガーの説明と使い方については、 青物を釣ったら・ストリンガーの使い方 のページをご覧ください。 陸地で魚を〆ると魚の血で釣り場を汚してしまいますし、空気に触れた血が固まってしまい、血が抜けにくくなります。 なので、できるだけ 締め → 血抜き の順番で行う。 締めた後に素早くエラを切り、海水に5分~10分程度つけておくと血がよく抜ける。 80cmあるアナゴも脊椎を切断した後、血管を切り10分ほど海水につけておいたら血抜きもしっかりと出来ていました!