タイラギ学名：Atrina pectinata (Linnaeus, 1767)の写真付き図鑑。食べ方・旬・産地・加工品・特産品等の情報と解説も。タイラギ類総論タイラギは国内で食用になる二枚貝としてはもっとも大型になる。ただし一般に食べる部分は貝柱のみ。ヒモなどを食べるのは比較的関東などでは希でアコヤ貝の貝柱 4,000円（税抜） アコヤ貝。 真珠貝の学名です。 ウグイスガイ目 ウグイスガイ科に分類される二枚貝の一種で 真珠養殖に利用される「真珠母貝」の一つです。 冬に水揚げされるこの真珠貝。 宝石としての真珠を採取した後、殻に残る貝柱55 Likes, 0 Comments Hisakazu Aoshima (@hisakazuaoshima) on Instagram "ホタテではなく、アコヤ貝。 真珠養殖の現場を見せてもらいにきました。 これから貝の中に真珠を作るための「核」が入れられます。ちなみにアコヤ貝の貝柱も美味です（笑）#ヤマトヤ #真珠 #土佐清水"
金子真珠養殖株式会社 金子真珠養殖株式会社 貝柱レシピ アコヤ貝の貝柱を使用した料理の一例と各調理方法を掲載しております
